葉山芸術祭に出展します

この度、葉山芸術祭に出展することになりました。

No.034 Hanaluna Studio 小さなギャラリー&カフェ

2日間で開催しますので、皆様お気軽にいらしてくださいね。

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  • 日程:5月4日(木)〜5日(金)
  • 時間:10:00~16:00
  • 場所:Hanaluna Studio UETANI / 葉山町堀内1409

絵ご案内

~海のある風景~ A room with an ocean view

「暮らしをもっとのんびり楽しく美味しく 」をコンセプトに、素材の旨味を生かした簡単でヘルシーなメニューを教室や各種イベントで提供しているHanaluna Studio(ハナルナ スタジオ)と、イラストレーター増井くみのコラボレーション。

海と植物をテーマに、自然豊かな葉山の四季折々の様々な表情を伝える作品と、日常に彩を添えるデザイングッズの展示・販売をします。

自宅の離れの1室を開放したゆるやかな空気が流れる小さなギャラリーで、お茶と葉山産の果物・野菜を使用した焼き菓子をつまみながらお気軽に作品をお楽しみください。

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フラワーアレンジメント&ランチ80分レッスン

本日より新講座
「フラワーアレンジメント&ランチ80分レッスン」がスタートしました。
フラワーアレンジは日本フラワーカレッジの講師をされていた渡邊先生のご指導です。
ブルーベリー、バラ、ひまわり、アスター、ブルースター、マトリカリア、エリンジウムなどなど様々な新鮮な花で夏を涼やかに過ごすアレンジを楽しみました。

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7月のDeli Style Plate

7月のDeli Style Plate

7月の作りおきお総菜は:トマト&ズッキーニの常備たれときのこの常備たれ。
鱈とカジキマグロ、ツナ三種類の魚のプレートでいただきます。
デザートはもちろん、うきは市から直送のオーガニックブルーベリーを使ったヨーグルトムース。13702464_829404290493987_327212309_o

 

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6月のDeli Style Plate

6月のデリスタイルワンプレートのメニューは:

グリルドチキン

Grilled Chicken

いろいろキノコのスープ

Soup of All Kinds of Mushrooms

バターチキンカレー

Butter& Cream Chicken Curry

ハワイアンチキンサラダ

Hawaiian Chicken Salad

パイナップルとマンゴーのクランブル

Pineapple & Mango Crumbles

 作り置きおかず(常備菜)

グリルドチキンです。塩胡椒、ハーブ少々で下味をつけ粉をまぶした鶏肉をオーブンで焼くだけのシンプルなレシピ。

冷蔵庫で保存したものをスライスしてサラダ、サンドウィッチ、パスタ カレーなど様々な料理に活用できる便利な作り置きおかずです。

お勧めする鶏肉の部位は胸肉です。胸肉は脂肪が少なく鶏肉の臭みもほとんどありません。うまみ成分のイノシン酸が多く含まれ、抗酸化作用を持つアンセリンやカルノシンも多く含まれており健康食品として注目されている部位です。

欧米では最も好まれる部位でほかの部位よりも高価ですが日本では反対で脂肪分が多いもも肉が最も好まれるので胸肉は安価で販売されています。

カレーの効能

カレーパウダーにはターメリック、チリ、ペッパー、コリアンダー、クミンを始め10~30種類のスパイスが使われます。

それらのスパイスには共通して発汗作用で新陳代謝を高め、食欲を増進させ胃腸の働きを高め疲労を回復させるなどの効能が特徴です。殺菌能力も高いので食べ物の腐敗を防ぐ効果があります。カレーに含まれるターメリックにはストレスを抑制し、やる気を出す効果、肝臓を元気にし免疫力を高める効果、認知症予防がなど様々な薬効があると言われています。

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Early Summer Party

東中野レンタルスペース クープカフェにてsummer party。
アリゾナ在住の従妹ファミリーをはじめ親戚、友人、ご近所さん等々50人以上が集まり大盛況でした。Hanaluna studioは16種類の料理をご提供。皆様、有難うございました!

運営:Hanaluna studio

上谷美樹 フードコーディネーター

増井くみ デザイン担当

細田博子 アシスタント

協力 :ひこうき雲(東中野フラワーショップ)
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5月のDeli Style Plate

5月レッスン

青菜と挽肉のオイスターソース炒め

Stir Fried Vegetables and Minced Meat

チャイニーズ ベジタブルスープ

Chinese Vegetable Soup

焼きそば

Stir Fried Noodles

春巻き

Spring Roll

タピオカココナッツミルクの季節の果物添え

Tapioca and Coconut Milk with Seasonal Fruits

5月の作り置きおかず(常備菜)

青菜と挽肉のオイスターソース炒め

ビタミンA,C,Eのほかカルシウムや鉄分など栄養成分豊富な小松菜と、疲労回復や免疫力を高める効果のあるアリシンをたっぷり含有したニラを使った炒め物は、バランスのとれた栄養補給惣菜です。和、洋、中 様々な料理にアレンジがきくのでお勧めです。

これをベースに、春巻き、焼きそば、スープを作り変化を楽しみます。

- 春巻き-

中国料理の点心の1つ。肉、筍、椎茸、ニラなどを炒めて醤油で調味したものを小麦粉で作った皮で棒状の形に包み、食用油で揚げたものが一般的。

立春のころに新芽が出た旬の春野菜を具として作られたので「春巻き」と呼ぶようになったそうです。

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4月スタートの新講座 Deli Style Plate

このレッスンでは まず、作り置きおかず(常備菜)を一品作ります。そして、その常備菜をサラダ、メイン、スープに変化させ、デリスタイルのプレートごはんを作って楽しみます。

食事の支度に時間をかけられないけれど、なるべく身体にやさしい食べ物をとって毎日の食卓を少しでも充実させたいと思う方にぴったりなのが「デリスタイルプレート(作り置きおかずレシピ)」です。

時間があるときにまとめて常備菜を作っておけば、忙しい毎日に便利です。手作りの一品があると便利なうえ、何だかホッとすることでしょう。

シーズン2のレッスンでは普段の食事やお弁当、そして、おもてなしにも使える常備菜のレシピとその様々な活用でレパートリーを増やしましょう。

- 作り置きおかず基本のき-

 1.火をしっかり通す。

2.水分を少なめにする。(水気が腐敗を招きやすいため)

3.カレー粉、しょうが、わさび、とうがらし、にんにく等、殺菌や食物保存の効果があるスパイスを使う。などなど、、、、、

4月のメニュー

キャベツと桜海老のさっと炒め

Stir Fried Cabbage and dried Shrimp

ベトナム風ロングライススープ

Vietnamese Style Long rice Soup

厚焼き玉子

Rolled Omelette

スパムむすび

Spam Musubi

ストロベリーヨーグルトパフェ

Strawberry Yogurt Parfait
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オープニングパーティー開催日!

只今、原宿ペーターズギャラリーで開催中のA la carte イラストレーション展のオープニングパーティのケータリングをHanaluna studio が行いました。イメージは春のピクニック。葉山の筍や菜の花等など旬の色とりどりの野菜を使ってカラフルなメニューに仕上げました。東中野のお花屋さん「ひこうき雲」の渡辺店長のご協力で、スズラン、パンジー、ガーベラなど可愛い春の花が彩りを添えてくれました。

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1.キヌアサラダ Quinoa Salad
2.紫キャベツとにんじんのコールスロー   Red cabbage&Carrot Coleslaw
3.サーモンとクリームチーズのカナッペ Canapes with Salmon Cream cheese
4.ズッキーニのツナファルシ Courgette Tuna Farce
5.つくねボール Meat balls
6.イタリアン春巻き Italian Style  Spring roll
7.ほうれん草とスパムときのこのキッシュ Mini Quiche with Spinach, Spam and mushrooms
8.チキンドライカレーのパイ Chicken curry pie
9.おにぎり(鮭と青大豆、筍おこわ)Rice balls
10. きのことたらこのペンネ Penne with Mushrooms and Cod row
11. 季節の湘南野菜 Shonan Seasonal Vegetables
12.  葡萄ゼリー Grape Jelly
13. オレンジピール&チョコレートケーキ Orange Peel & Chocolate cake
14. クッキー  Cookies

ギャラリーのイラストレーターの方々にもお手伝いいただきました!
S__6053892大盛況、私はどこにいるでしょう??

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パリからのペーパーアーティストのお客様達もキッシュに大満足いただいた様子。

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締めのデザート。
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ペーターズギャラリーの荒井さん。イラストレーターの柿沼まどかさん、およびアラカルトのイラストレーターの皆様、そして、飛び入り参加のHanaluna Studioの生徒さんたち、本当にお手伝いいただきありがとうございました。

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ペーターズギャラリー『À la carte』Opening Party のお知らせ

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Hanaluna Studioはペーターズギャラリーで開催されるグループ展『À la carte』のオープニングパーティーのケータリングを担当いたします。展覧会のテーマである春の創刊号をイメージしたものにする予定です。皆様お気軽に参加下さい。

★日時 オープニングパーティー 16日(土)18:00~20:00(どなたでもご参加いただけます)

★場所 ペーターズギャラリー→http://www.paters.co.jp/gallery/gallery.htm

展示の詳細は以下です。

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2016年春、架空のライフスタイル・カルチャー誌『À la carte』創刊!

毎号違うイラストレーターが表紙と特集誌面を飾ります。
映画、カフェ、動物、美男美女、ルームウェア、旅、手仕事、オリンピック……
創刊を記念し、vol.1~13のイラストレーションを一挙にお見せします。
― À la carte編集部

PALETTE CLUB SCHOOL17期卒業生13名による、雑誌をテーマとしたグループ展です。
それぞれの興味のある分野をイラストレーションで表現しました。多彩なテーマと多彩な表現のイラストを楽しんで頂ければ幸いです。

★オープニングパーティー 16日(土)18:00~20:00
(どなたでもご参加いただけます)

【参加作家】
小川麻子 http://asako-ogawa-illustration.tumblr.com/
柿沼まどか http://madoka.ws/
cupimaru http://instagram.com/cupimaru
込山日出美 komiyama-hidemi.tumblr.com
サトジ http://betterdays-jun.tumblr.com/
とりがきはるか toritoriharuka.tumblr.com
にしうみひろみ
ニャマザキマイコ
ぶたのたんこぶ butanotankobu.tumblr.com
増井くみ http://www.u-sunbow.com/
ミヤザワチカ http://instagram.com/chikamiyazawa
よこぼり真里
渡辺里美 http://instagram.com/stm_eve

Cooking Lesson 4月生募集!!

ハナルナ・スタジオ クッキングレッスン 作り置きお惣菜をデリスタイルに  (4月生募集中!!)

 2016年4月からハナルナ・スタジオでは新たなクッキング講座がスタートします。「ホームメードデリカテッセンー作り置きお惣菜でつくるプレート」がテーマ。作り置きできるお惣菜をメイン、副菜、スープに変化させ気軽なワンプレートごはんに仕上げます。旬の産地直送の食材を使い、化学調味料不使用。素材の旨味を生かしたヘルシーで簡単なレシピ。どれも30分以内で手軽に作れて日持ちがするものばかり。「なるべく健康を気遣ったものを食べたいけれど、なかなか時間がない。」という方々にぴったりのカリキュラムになっています。葉山の新鮮な食材やハワイの食器を使って多国籍風なお惣菜ワンプレートをのんびりと楽しみます。リラックスした雰囲気のキッチンで作り置きお惣菜の可能性を探ってみませんか。詳しくは →Classのページから。

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