月別アーカイブ: 2015年11月

Mother’s Birthday Party

今日は母のバースデイパーティー。

70代に入ってもスペイン語と英語の通訳の仕事を元気に数十年続ける傍ら、孫達の勉強もみてくれるスーパーグランマに娘たち孫達から心より感謝を込めて。

叔父夫婦、叔母、もちろん父、妹一家、などなど親戚12人集まりました。メニューはハワイアンシュリンプ、先週のレッスンでも提供したレシピースペアリブ、赤ビーツソース添え、赤ネギとラデッシュのスープ、紫キャベツとブロッコリースプラウトのコールスローサラダー。アボガドやハワイアンチキンやビーフなど好きな具材をトルティーリヤでつつみ食べるのもシニア達に大人気。子どもたち用にハワイアン焼きそばも追加しました。

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やはり、ろうそくフーは幾つになっても楽しいものです。

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Colour Therapy× Cooking-Violet×Magenta-

ラーセラピークッキングセッション2第三回目のレッスンはviolet&magentaでした。冬を迎えるこの季節にふさわしい深みのある色合いでテーブルが華やぎます。

メニューはハワイアンスペアリブ 赤ビーツソース添え、赤ネギとラデッシュのスープ、紫キャベツとブロッコリースプラウトのコールスローサラダ、

ピタヤのトロピカルミニパフェ。スーパーフードのチアシードとピタヤをデザートに使いました。チアシードは整腸作用や蓄積された体脂肪の分解サポートの効能があるので、肉料理のあとのデザートにうってつけ。ピタヤは別名ドラゴンフルーツでその美しい鮮やかなマゼンタ色が目を引きます。この鮮やかな色のもとである色素「ベタシアニン」は強い抗酸化力があるので免疫力を高める効果が高いそうです。そのほか、ピタヤには貧血の予防や疲労回復作用があります。鮮やかな色合いとピタヤの力でさらにパワーアップできそうです。P1030886