Cách làm cánh gà rim ớt và thịt nướng xả thơm ngon nức mũi

0
70

Món cánh gà rim ớt đậm đà cùng thịt xướng xả thơm nức mũi chắc chắn sẽ là hai món ngon tuyệt vời dành cho những ngày thời tiết mưa gió.
1. Cách làm cánh gà rim ớt
Nguyên liệu:
– Cánh gà: 4 chiếc
– Khoai tây: 1 củ
– Ớt xanh: 1 quả
– Tỏi: 3 tép
– Gừng: 1 miếng
– Ớt khô: 10 đến 12 quả
– Ớt chuông xanh: ¼ quả
– Nước mắm: 2 thìa
– Hạt tiêu: 1 thìa
– Bột mỳ đa dụng: 2 thìa
– Xốt đậu đen: 1 thìa
– Dầu ăn, muối, bột canh.
Cách làm:
– Rửa sạch cánh gà, để ráo nước, sau đó cho vào một chiếc tô ướp cùng với nước mắm, hạt tiêu trong 15 phút.
Cách làm cánh gà rim ớt
– Cho 2 muỗng canh bột mỳ vào tô, trộn đều đến khi bột bám vào các mặt, sau đó chiên cánh gà đến khi chín vàng. Chú ý đổ ngập dầu để cánh gà được vàng.
Cách làm cánh gà rim ớt
– Khi cánh gà chín thì vớt ra đĩa, sau đó bạn cần rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
Cách làm cánh gà rim ớt
– Cho khoai tây vào chảo chiên đến khi có màu vàng sẫm thì vớt ra để ráo. Trong lúc đó thì băm nhỏ gừng, thái lát tỏi, cắt đôi ớt đỏ, ớt chuông cắt thành miếng.
Cách làm cánh gà rim ớt
– Cho gừng, tỏi, ớt vào chảo phi thơm. Sau đó gạt sang một bên và cho một thìa nước xốt đậu vào đảo đều.
Cách làm cánh gà rim ớt
– Cho tiếp ớt chuông vào xào đến khi mềm thì cho tiếp cánh gà và khoai tây vào. Sau đó thêm muối, bột canh, nước mắm, nêm nếm sao cho vừa khẩu vị, sau đó đảo đều rồi tắt lửa.
Cách làm cánh gà rim ớt
Chúc các bạn thành công với cách làm gà rim ớt này nhé!
2. Cách làm thịt nướng xả
Nguyên liệu
– Thịt lợn: 1 kg
– Hành củ
Nước xốt ướp thịt bao gồm:
– Sả: 1 củ to
– Ớt đỏ cay: 4 quả
– Tỏi: 8 nhánh
– Hành khô: 2 củ
– Nước mắm: 60 ml
– Đường: 60 ml
– Hạt tiêu: 1 thìa
– Dầu ăn: 2 thìa
Cách làm
– Cho toàn bộ nguyên liệu của phần nước xốt vào lọ, sau đó lắc đều.
Cách làm thịt nướng xả
– Cho thịt vào một chiếc tô lớn, sau đó đổ nước xốt vào trộn đều lên, ướp thịt với nước xốt ít nhất là 3 tiếng.
Cách làm thịt nướng xả
– Sau đó cho thịt nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 đến 30 phút. Để ngon nhất nên nướng trên bếp BBQ hoặc trên than hoa.
Cách làm thịt nướng xả
– Để kiểm tra được xem miếng thịt đã chín hay chưa chỉ cần sử dụng xiên xiên vào miếng thịt, nếu thấy nước chảy ra không đỏ là được, còn nếu nướng quá lâu thịt sẽ bị khô.
Cách làm thịt nướng xả
– Phần nước thịt còn thừa đem đun sôi, sau đó thả hành lá thái nhỏ vào.
Cách làm thịt nướng xả
Thịt nướng sả khi chín thì cắt miếng vừa ăn, sau đó rưới phần nước xốt lên vừa đun vừa thưởng thức. Món thịt nướng thơm ngon với phần thịt khô giòn ở bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được vị ngọt của thịt. Trong khi đó, cánh gà rim ớt cay giòn rụm ở phần da nhưng bên trong vẫn mềm ngon ấn tượng, quyện với vị cay của ớt và vị bùi của khoai tây chắc chắn sẽ rất đưa cơm.