Đậu phụ đem vo viên với thịt, sốt dầu hào kiểu này cả nhà ăn hết cơm không cần nhắc

0
15

Đậu phụ sốt dầu vừa ngon lại đậm đà cùng cơm thì không gì tuyệt vời bằng.

Đậu hũ được coi là món nhạt, nếu muốn tăng thêm nhiều vị trí, thường phải bỏ nhiều công sức. Tuy nhiên, với những viên đậu hũ thơm này, chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Nguyên liệu:

200gr đậu hũ, 1 quả trứng gà, 25gr bột ngô, 2 củ tỏi, 3 muỗng cà phê mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 200gr thịt lợn, gia vị.

Thực hiện:

Bước 1: Nguyên liệu chuẩn

Đậu hũ chọn loại đậu già, cho vào khăn vắt kiệt nước, sau đó nghiền nhỏ.

Đậu phụ vo viên với thịt, dầu hào kiểu này cả nhà ăn hết cơm không cần nhắc - 1

 

Được băm nhuyễn.

Bước 2: Nguyên liệu

Đổ đậu, thịt vào bát lớn, thêm trứng gà. Bóc khoảng 10 tép tỏi, đập dập. Ups all all resource on, add-on phù hợp vị trí.

Đậu phụ vo viên với thịt, dầu hào loại này cả nhà ăn hết cơm không cần nhắc - 3

Adderteries into the đậu que, trộn đều.

Bước 3: Đậu hạt

Viên đậu thành những viên tròn nhỏ có đường kính khoảng 2 -3cm.

Đậu phụ vo viên với thịt, dầu hào kiểu này cả nhà ăn hết cơm không cần nhắc - 4

Bước 4: Chiên đậu

Cho dầu vào lòng chảo hoặc nồi nóng, đun nóng. Bỏ đậu vào chiên ngập dầu khi đậu chín vàng. Vớt đậu ra, để ráo dầu.

Đậu phụ vo viên với thịt, dầu hào kiểu này cả nhà ăn hết cơm không cần nhắc - 5

Bước 5: Om đậu

Trong một cái chảo khác, cho một chút dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm. Cho nước mắm, dầu hào và một bát nước con vào đến khi sôi thì cho các viên đậu vào, om trên lửa nhỏ khi nước cạn dần.

Đậu phụ vo viên với thịt, dầu hào kiểu này cả nhà ăn hết cơm không cần nhắc - 6

Hòa bột ngô với khoảng 20ml nước, từ đổ vào chảo, nhẹ tay để có phần nước nổi bật.

Đậu phụ vo viên với thịt, dầu hào kiểu này cả nhà ăn hết cơm không cần nhắc - 7

Nhấc chảo ra khỏi bếp, rắc thêm chút hành hoa nếu thích. Món đậu sốt dầu ăn cùng cơm thì ngon hết ý. Chúc các bạn thành công